無事、開店しました。

ついに、新店オープンしました。
今日も皆さんからたくさんのお花をいただきました。
有難うございます。お店が、お花畑のようです。
そして、初日にご来店いただいた、お客様、有難うございました。

生地を大目に仕込んだのですが、慣れない上に、手間取ってしまい、開店ぎりぎりまで焼き上げに時間がかかってしまいました。袋詰めが間に合わず、どたばた。
兄夫婦が手伝ってもらえたので、何とか乗り切りましたが、
お客様には、大変、ご迷惑をおかけしました。
明日からは応援なしでがんばります。
そして、お買い求めできなかったお客様、ごめんなさい。


当店は、ひとつひとつ、手間をかけ、成型をしています。これが、食感のもっちり感を出すためには、不可欠な工程です。一人で作っていますので、一日に作れる数に限りがあります。
少しでも多く作っていけるように、努力していきますが、ご理解をお願いします。
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by coosdining | 2010-10-01 19:10 | bagel
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